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QUEKAS DE HUITLACOCHE

dom 24 de febrero, 2008 - 10:33 Seguridad de esta entrada: PUBLICO
Música actual: Radiosaurius.com - World Web Radio

El antojo de hoy estaba cabrón, normalmente estaba almorzando los fines de semana una finísima barbacoa de carnero estilo Calpuhuac (ni me pregunten en que se diferencia de la de Hidalgo), pero hoy, hoy fue día de esta maravilla gastronómica.

Para los no mexicanos, sin duda, este platillo no debe verse muy apetitoso y sin embargo, lo es. Se trata de un hongo del maíz, que lo deforma y lo ennegrece, pero ya guisado tiene un sabor delicado y sutil que lo hace apreciadísimo, tanto que el maíz casi quintuplica su precio cuando tiene huitlacoche.

Por estos lares se estila comerlo en quesadillas, en guisos, en crepas, revuelto con huevo, en salsa acompañando algun guiso de res o pollo (uno de los platillos más deliciosos que he comido en mi vida: jabalí al huitlacoche) y es de mis alimentos favoritos

Así que hoy, en un arranque de gula, me empujé tres de estas delicias para el almuerzo.

Provechito y que tengan un feliz domingo. Besitos a mi Gipyta hermosa, te amo mucho, mi amor.

Por cierto, hace mucho que no los spameo, escuchen Radiosaurius, excelente acompañante para sus quekas.

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Han escrito 17 comentarios de «QUEKAS DE HUITLACOCHE»

bathory Domingo 24 de febrero, 2008 10:39.

asu se ven chidas jejejejeje

role una no??

saludaciones coach

eko Domingo 24 de febrero, 2008 10:44.

ay wey y de esas no hay acá en mi ranchou… y ya se me antojaron :x

perla_negra Domingo 24 de febrero, 2008 10:45.

quierooooooooooooooooooooooo

heinrich Domingo 24 de febrero, 2008 10:48.

aaaawwww no mas antojaste, muy buen provecho….

faby Domingo 24 de febrero, 2008 10:48.

Que rico se me hizo agua la boca ….
oiga un amigo Venezolano me dijo que el huitlacoche es un platillo carisimo en su pais …aki tambien es caro , pero no es muy apreciado y en verdad que es riquisimo

saludos

brujita Domingo 24 de febrero, 2008 11:40.

Por tu antojo me imagino que sigues mejor, eso deseo. Que tengas buen día!!!!

Saludos!

lunadepapel Domingo 24 de febrero, 2008 12:07.

como se te ocurre antojarnos de sea manera, en Monterrey es imposible conseguir una delicia asi, yo acabo de desayunar unos hot cakes que aunque son muy norteamericanos por aca son parte de nuestra dieta semanal

kjmee Domingo 24 de febrero, 2008 12:21.

tengo una amiga del d.f. aqui y nos juntamos mucho y trajo huitlacoche que yo nunca habia probado de hecho ni sabia que era, por que en Guadalajara no lo usamos, en fin lo probe y me supo bien feo :S como a cloro, hay sabe un sabor muy feo, tal vez tienes que tener el paladar acostumbrado desde chiquito a el sabor del huitlacoche para que te sepa rico, en fin saludos

GrEtTeLiTa Domingo 24 de febrero, 2008 12:25.

Ahahahaha a mi me encantan las empanadas de huitlacoche …

¡¡¡¡ Yomi !!!!

Saludos !!!!!!!!!

ToRo Domingo 24 de febrero, 2008 12:42.

y que tal con granitos de elote, o unas quesadillas de flor de calabaza… snif, puro antojo porque por acá en Torreón no he visto que vendan nada así... es de lo que mas extraño del centro :((

lo bueno que en mayo voy para mi terruño.

eko Domingo 24 de febrero, 2008 13:21.

ToRo exacto!!!! por estos rumbos no conocen esas delicias…. no saben de lo que se pierden Responder a eko

gipy Domingo 24 de febrero, 2008 15:34.

no podes comer eso y sabes que te tenes que cuidar :@

aronchas Domingo 24 de febrero, 2008 16:48.

“no podes comer eso y sabes que te tenes que cuidar”

Es cierto Saurio, se ve deliciosas esas quesadillas de maiz azul con huitlacoche.
Tu si sabes del buen comer.

aronchas Domingo 24 de febrero, 2008 16:52.

Esoty pensando que ahora que voy de vacaciones a huatulco, voy a pasar a Oaxaca 1 dia, quiero darme un atascon de tlayudas, mole, tasajo y chapulines. Ya vez, nada mas andas antojando. Me voy en septiembre por si te quieres anexar Alejandro, no pagarias nada de hospedaje, solo comidas y la mochada de la gasolina y casetas. Responder a aronchas

darkknight Domingo 24 de febrero, 2008 18:44.

pues soy mexicano pero la neta no se me antojo

audiosaurius Domingo 24 de febrero, 2008 22:38.

muchas gracias por tu ofrecimiento, mi estimado aronchas vamos a ver como viene la chamba para esos dias y si es posible, con mucho gusto te tomamos la palabra :D

Saludos a todos y gracias por comentar

aronchas Domingo 24 de febrero, 2008 23:01.

sip, claro. Yo te aviso. Viene un muy buen amigo de Austin que no conoce Mexico, yo te confirmo en que semana viene. Ojala que te nos puedas anexar.